Streek: DOC Valpolicella, wijngaard Novaia di Marano, wijnstokken zijn tussen de 12 en 20 jaar oud

Bodemsoort: Kiezelbodem met een laag leem en klei

Druivensoort: Corvina, Corvinone en Rondinella

Bereiding: zachte persing, inweekproces en vinificatie met temperatuurbeheersing, op 28°C,

10 maanden rijping op stalen vaten en 2 maanden in de fles.

Kleur:licht robijn rood

Kenmerken: een levendige wijn, ruikt naar bloemen en licht rood fruit, met name kersen

en heeft tonen van peper en kruiden

Drinken: lekker bij wit vlees, maar ook licht geroosterd vlees

Bewaren: op dronk, maar kan ook nog 2 jaar bewaard worden